2017. szeptember 19., kedd

Ha szeptember, akkor Somló! - Juhfark Ünnep másodszor

Idén újra, másodszor is nekivágunk a Somlónak, no meg a Juhfark borok kóstolgatásának, vagyis a II. Somlói Juhfark Ünnepnek. Nem mintha máskor ne tennénk ezt meg, hiszen szívünknek - és íz(le)lésünknek - igencsak kedves a borvidék, olyannyira, hogy ha éppen nem mi megyünk a hegyhez, akkor a "hegyet" hozzuk el hozzánk, Sárvárra, például Géró Pétert, Tóth Pétert (Kőfejtő Pince), a Tornai Pincészetet, vagy éppen a Somló "kistesójáról", a Ság-hegyről Dénes Tibort, hogy minél többen ismerhessék meg - kulturális programokkal kiegészítve - városkánk történelmi falai között is a Nagy-Somlói borvidék borászait, és vulkanikus borait.

Géró Péter az I. Somlói Juhfark Ünnepen - Fotók: Wawrzsák László

Most viszont - 2017. szeptember 23-án, szombaton - rajtunk a sor, mi utazunk a Somlóra, méghozzá a helyi borászok összefogásával létrejött Somlói Juhfark Ünnep helyszínére, a Tornai Pincészethez. Az itt rendezendő, workshopokkal színesített nagy sétálókóstoló ugyanis kivételes lehetőség lesz ismét - akárcsak tavaly volt - arra, hogy 15 somlói borász(at) legkiválóbb Juhfarkjait - közel 30 tételt - egy helyen, egy időben, ráadásul a bor készítőjével találkozva megkóstolhassuk.

Jász Laci (St.Margit Pince) az I. Somlói Juhfark Ünnepen - Fotók: Wawrzsák László

Fontos kiemelni, hogy akárcsak a tavalyi évben, idén is szakmai bírálat előzte meg a sétálókóstoló tételeinek kiválasztását, és mivel tavaly mi is részesei lehettünk az "előválogató" bírálatnak, az ott, majd az I. Somlói Juhfark Ünnepen tapasztaltak alapján is kijelenthető, hogy biztosan idén is meglehetősen szép, és szó szerint válogatott merítést kapunk majd az elmúlt 10 év legjobb évjáratainak legkülönbözőbb stílusban elkészített Juhfarkjaiból.

Barcza Bálint is érkezik a II. Juhfark Ünnepre - Fotók: Wawrzsák László

A Juhfark Ünnep azonban nem csak a kóstolóterem falai között zajlik majd. Lehetőség nyílik benevezni bornibuszos dűlőtúrára a hegy keleti, déli és nyugati oldalára is, ahol az érintett pincészetek szőlőterületeit megtekintve legkedvesebb borukból is kóstolhatunk. Aki pedig a Tornai Pincészet bormúzeumába és pincéjébe is szeretne bekukkantani, az Múzeum- és Pincetúrára indulhat. Három időpontban indulnak a pincetúrák, melyek ingyenesek.

ifj. Kamocsay Ákos az I. Somlói Juhfark Ünnepen - Fotók: Wawrzsák László

Ha valaki borkóstolóval kombinált workshopon szeretne részt venni, Dr. Fiáth Attila és Dr. Kiss Eliza "A szőlő, a terroir és a stílus: Juhfark és Somló nemzetközi kontextusban" témájú előadására, és/vagy a Tornai vertikális Juhfark kóstolóra jelentkezhet, ahol a Trófea győztes Juhfarkak mutatkoznak be. A kóstolót ifj. Kamocsay Ákos vezeti.



A Somló az I. Somlói Juhfark Ünnepen - Fotók: Wawrzsák László

Különleges, sőt kivételes alkalom lesz tehát a szeptember 23-i II. Juhfark Ünnep, 15 somlói borászat legjobb Juhfarkjainak részvételével. Aki pedig olyan szerencsés, hogy a hegyen, vagy a hegy környékén talált magának szállást, a megadott szálláshelyekről oda-vissza transzfert biztosítanak részükre a szervezők (a jegyár tartalmazza a transzfer díját).





A legfontosabb infók tehát egy fürtben:



Sétálókóstoló a Somlón 15 somlói borászat legjobb Juhfarkjainak részvételével

2017. szeptember 23., szombat 13:00-21:00 óra

Helyszín:
Tornai Pincészet, Somló-hegy - Somlójenő, HRSZ 1248
(leágazás a 8-as útról a 99-es km-nél Somlószőlős felé)

Árak:
A sétálókóstoló részvételi díja 6.900,- Ft/fő (tartalmazza a transzfert is a megadott szállásokról).
A workshopok részvételi díja: 3.000,- Ft/fő/workshop (csak kóstolójeggyel együtt érvényes).

A résztvevő pincészetek:
Barcza Pincészet
Spiegelberg Borpince
Szóló Szőlő




A II. Somlói Juhfark Ünnep workshopjai:

13:30-15:00
Utazás a Somló körül - dűlőtúra a hegy Keleti oldalán
A bornibuszos túrát Nagy Gábor vezeti. Az érintett pincészetek szőlőterületeit megtekintve legkedvesebb borukból is kóstolhatunk.

14:00-15:00
Dr. Fiáth Attila és Dr. Kiss Eliza - A szőlő, a terroir és a stílus: Juhfark és Somló nemzetközi kontextusban
Kiteljesedő kaland vagy tartós siker, szépen ívelő fejlődés?
(A workshop borkóstolót is tartalmaz)

15:30-17:00
Utazás a Somló körül - dűlőtúra a hegy Déli oldalán
A bornibuszos túrát Nagy Gábor vezeti. Az érintett pincészetek szőlőterületeit megtekintve legkedvesebb borukból is kóstolhatunk.

17:30-19:00
Utazás a Somló körül - dűlőtúra a hegy Nyugati oldalán
A bornibuszos túrát Nagy Gábor vezeti. Az érintett pincészetek szőlőterületeit megtekintve legkedvesebb borukból is kóstolhatunk.

18:00-19:00
Tornai vertikális Juhfark kóstoló a Trófea győztes Juhfarkakkal
A kóstolót vezeti Ifj. Kamocsay Ákos.

2017. június 27., kedd

Ha csak egyetlen múzeumot akarsz megnézni borospohárral a kézben, ez legyen az! - Jön a sárvári TOP30+ Múzeumi Borünnep

Esti-éjszakai sétáló borkóstoló több mint 30 kóstolható tétellel – köztük a „Nádasdy Fesztivál Bora 2017” címet elnyert borral -, fehér és vörös „kortúra” a múzeumban, óriáslampion, sejtelmes árnyékok, élő jazz-zene és borterasz az egyes bástyán, fotókiállítás a vártoronyban, wine-glass music, további borpontok, vendégborászok vulkanikus tematikus „szakmázási” lehetőséggel és egy kis vasi borkalanddal, közönségdíjra szavazás, kézműves foglalkozások, "mozgó" programok, állandó és időszaki kiállítások megtekintése borospohárral a kézben, szóval jön egy romantikus, "egyéjszakás" , borozgatós időutazás 2017. június 30-án, pénteken 19:00-24:00 óráig a sárvári Nádasdy Ferenc Múzeumban.

Fotók: Nagy Zita, Wawrzsák László - Borgőz
  
A "sztori"...
Szóval a történet úgy kezdődik, hogy van Sárvár városkának egy híres fesztiválja, a Nádasdy Történelmi Fesztivál, amely évről évre megörvendezteti színes programjaival a város lakóit, és a Sárvárra látogató vendégeket is. Tavalyelőtt, vagyis 2015-ben adtunk hírt először arról, hogy a fesztiválhoz kapcsolódóan "beindult" a boros élet is a vár falai között, méghozzá egy borverseny, valamint egy azt követő sétálókóstoló, illetve a fesztivál Borbazárjának formájában. 2016-ban aztán újra a Nádasdy-vár falai között sétálhattunk borospohárral a kézben, és mivel a hagyományőrzés olyan fontos szerepet játszik a szervezők életében, mint anno a bor a történelmi korszakokban, így a fesztivál és kapcsolódó rendezvényeinek folyamatos megújulása idén is "gyümölcsöt" hozott, méghozzá a TOP30+ Múzeumi Borünnep esemény formájában.

Izgalmas és szórakoztató "vártúra" Takács Zoltánnal, a Nádasdy Múzeum igazgatójával

A helyszín
A sárvári Nádasdy-vár olyan izgalmas "szegleteit" járhattuk be már a korábbi években is, melyeket "egyszerű hétköznapokon" nem biztos, hogy megtehetünk, legalábbis borospohárral a kézben biztosan nem. Jártunk a vár kazamatáiban, az ötös bástyában, valamint a Darabontok Házában, miközben Takács Zoltán, a Nádasdy Múzeum igazgatója - aki egyben történész és turkológus is - izgalmas, érdekes, és egyben szórakoztató kalauzolását élvezhettük, és minden egyes helyszínen vendégborászok kóstoltatták boraikat a "borpontokon".

Kóstolás a történelmi falak között

Az idei borünnep helyszíne a várban található Nádasdy Ferenc Múzeum történelmi falai között és fölött lesz, a nyári szezonnyitó éjszaka ad otthont a sétálókóstolónak és kapcsolódó programjainak, miliőjével egyedivé, és kivételes hangulatúvá varázsolva az estét. (Ki ne álmodozott volna arról lurkó-korában, hogy "bezáródik" egy éjszakára egy sejtelmes-rejtelmes kastély, vár, vagy múzeum falai közé, kimehet a bástya tetejére csillagokat nézni, koccintani, vagy éppen kicsit "romantikázni"?)

A kortúra kelléke: a borospohár

Mit kóstolunk? 
Harminc bort harmincadikán, no meg a +-t vagyis két borponton a TOP30 tételt, melyek az idén a sárvári Spirit Hotel***** superior-ban megrendezett Nádasdy Történelmi Fesztivál Borversenyéről a résztvevő 6, egykori Nádasdy uradalom területén fekvő borvidék (vagyis a Soproni-, Somlói-, Badacsonyi-, Balaton-felvidéki-, Zalai-, és az idén "nemzetközileg" csatlakozó Lendva) 39 pincészetének 91 bora közül a legjobbak között kerültek ki.

Kóstolható lesz a sorban természetesen a legjobb minősítést elért bor, vagyis a "Nádasdy Fesztivál Bora 2017" címet elnyert tétel is: a Nagy-Somlói borvidék Ság-hegyéről nevezett Dénes Hegybirtok Rajnai Rizling 2015 bora.  

Az egyik borponton idén is vulkanikus tematika alapján kóstolhatunk -
A tavalyi vendégborászok: Tóth Péter és Géró Péter a Somlóról

Ezen túlmenően még két borponton vendégborászok kínálják boraikat, és erősítik az este szakmai értékét, így például vulkanikus tematikus szakmázásra  is lesz lehetőség, de egy kis vasi borkaland a határokig is elvihet minket.

Tradíció már a Nádasdy TOP30+ sétálókóstolók életében, hogy a Nádasdy Történelmi Fesztivál előtt a nagyközönség is bírálhatja a tételeket. A borfogyasztók, kóstolók szavazhatnak a közönségdíjas tételre is, így minimum 30 bor nyílt mustrájára lesz lehetőség, amelyben egy 20 pontos rendszerű kóstolólap is segítség lehet.

Mit nézünk, hallgatunk? - Programok
- Az est folyamán 20:00 és 22:00 órai kezdettel a barangolásra nyitott vendégek számára indul fehér és vörös kortúra, vagyis történelmi séta a múzeumban. 
- A bajor kiállítás termében a bor-etikett és illem nem is minden esetben ismert részleteibe kalauzol el bennünket a TOP30 Múzeumi Borünnep fővédnöke, Wawrzsák László okleveles borbíráló 21:00 órakor és 23:00 órakor.

Wawrzsák László okleveles borbíráló a bor-etikett és illem részleteibe kalauzol el bennünket

- A kiállítások között nyitják meg a vártorony második emeletén Benkő Sándor Földemberek, avagy vidéki élet tematikus, fekete-fehér képekből álló fotókiállítását. 
- A Szent László év körében és tartalmában rendelkezésre áll majd jó idő esetén a Borterasz (egyes bástya teteje), melyhez a Solid Jazz Band formáció két tagja, Szita Gábor és Cséplő Norbert szolgáltatja majd az élő jazz-zenét
- A múzeum huszárkiállításának vonalán borospoharak "zenélnek" majd. Ez a bizonyos wine glass music, avagy üveg-hárfa, amiről mindenki hallott már, de kevesen próbálták ki élőben. Most lesz rá lehetőség.
- A várba érkezőket az alkonyatban óriáslampion "csalogatja" majd, mely négy képben mutatja be Szent László alázatos hitét.
- A kézműves foglalkozáson pedig kiderül, milyen képet is őrzünk magunkban Szent Lászlóról, vagyis bábuk és kellékek segítségével elkészíthetjük saját Szent László figuránkat.



Belépő
Aki mindenbe szeretne "belekóstolni", annak ajánlott az ALL IN belépőjegy váltása, hiszen ezzel a jegytípussal valamennyi programon részt vehetünk, és valamennyi bort megkóstolhatjuk. ALL IN belépőjegy váltható elővételben, június 20-tól június 30-án 17:00 óráig a Nádasdy Ferenc Múzeum, Sárvár, Várkerület 1. címen, nyitvatartási időben, 9:00-17:00 óráig 4.500,- Ft/fő áron, illetve a helyszínenjúnius 30-án 19:00-21:00 óráig 4.990,- Ft/fő áron.

Aki pedig "csak" a múzeumi program iránt érdeklődik egy pohár borral kísérve, múzeumi belépőjegyet válthat a helyszínen 900,- Ft/fő áron, mely mellé egy bor kóstolására jogosító, 1 db kóstolójegy is jár.  

Ha pedig valaki (múzeum)menet közben meggondolná magát, és mégis többet kóstolna egy tételnél, további kóstoláshoz további kóstolójegyek vásárolhatók a helyszínen.






Részletek, belépőjegyek, további információk


TOP30+ MÚZEUMI BORÜNNEP - Nádasdy borverseny sétálókóstoló és fotókiállítás újratöltve
2017. június 30., péntek / Sárvár, Nádasdy Ferenc Múzeum / 19:00 – 24:00 óráig
(Pénztárnyitás június 30-án, pénteken 19 órakor)

Részletes program:
- 19:00 pénztárnyitás - kapunyitás
- 19:30 megnyitó
- 20:00 történelmi séta / fehér kortúra
- 21:00 bor etikett / a poharak világa
- 22:00 történelmi séta / vörös kortúra kezdete
- 23:00 bor etikett / a poharak világa
- 24:00 zárás / szavazás vége

Belépőjegy-típusok, árak, vásárlás:

-         Múzeumi belépőjegy - mely mellé 1 db kóstolójegy jár - a helyszínen: 900,- Ft/fő.

-          További kóstolás céljából további kóstolójegyek vásárolhatók a helyszínen.

-   ALL IN belépőjegy (mely magában foglalja egész este a kínált több mint 30 borból történő kóstolást):
- ALL IN belépőjegy elővételben (június 20-tól június 30-án 17:00 óráig a Nádasdy Ferenc Múzeum, Sárvár, Várkerület 1. címen, nyitvatartási időben, 9:00-17:00 óráig): 4.500,- Ft/fő
-  ALL IN belépőjegy a helyszínen (június 30-án 19:00-21:00 óráig): 4.990,- Ft/fő

Info – borszakmai kérdések: Wawrzsák László - főszervező
Tel.: 30/98-26-26-5
e-mail boristaposta@gmail.com
e-mail borbazar@nadasdyfesztival.hu

2017. április 23., vasárnap

Bortavasz 2017 – Gyere át a hegyoldalba!

Szöveg és fotók: Wawrzsák László - Borgőz

Gyere át a hegyoldalba! - Idén valahogy így jöhet a hívó szó. A jól csengő kifejezés, melyet már hatodik alkalommal hallhatunk. A nyugati határunk túloldalán húzódó borvidék közel 70 km-es szakasza bőven rejt magában egy darabot a múltból, egy adagot a jelenből, és egy kortyot a jövőből.

Biztosan kijelenthető, hogy április utolsó hétvégéjén - április 29-30-án - borospohár lesz a kezünkben Rohonctól Nagysároslakig. A tematika már többször bizonyított. Bevált. A téma most is a közös hegy, amely Szombathely kapujában, Vas megye határában húzódik. A határtalan borhétvége részleteit Thomas Schreiner, Harald Popofsits, valamint Szabadfi Zoltán ismertette.


Sajtótájékoztató a szombathelyi Cuvée Borbárban - Fotók: Wawrzsák László

Terroir, fajta, stílus
           
Ausztria legkisebb borvidéke a határ mellett húzódik Rohonctól Moschendorfig, így a kb. 70 kilométer hosszú földrajzi távolságon változatos talajszerkezettel és klímával találkozhatunk. A borvidék két alapvető fajtája az Olaszrizling és a Kékfrankos, továbbá sokat hallott kifejezés az Uhudler, ami néhány – engedélyezett körülmények között termeszthető - direkttermő szőlőt összefoglaló bor neve. Hazánkban kizárólag kiskertekben lehet találkozni a mindent túlélő fajtákkal.

Fent, északon, Rohonc (Rechnitz) a borvidék legészakibb pontja, 600 méteres magasságban is találhatunk szőlőket. Jellemzően fehérboros régió, itt főként Olaszrizlingeket (Welschriesling) kóstolhatunk. A borok gyümölcsösek, savban gazdagok, minerálisak, az alacsonyabb területekről kikerülő vörösborok pedig vitálisak, élénkek. Kötelező feladatnak tűnik a Straka birtok meglátogatása, ahol az idősebb tőkék termése biztos kezekben nemesedik borrá, de Jürgen Horvath összefogással készített Geschriebenstein Welschriesling-je is hívogató. 


2016-ban is ellátogattunk a rohonci Straka birtokra

A következő tájegység Eisenberg és vidéke. A Kékfrankos ideális termőhelye, a borok itt testesebbek, minerálisak, pikánsak, intenzív jellegűek, amely karakterekkel csak itt találkozhatunk ezen a borvidéken. Az ásványosság a teljes borvidékre jellemző, de Eisenberg intenzitása egyedülálló, így a Vas hegy kiemelkedik a régióból. A Deutsch Schützen – Eisenberg tengely kóstolása megér néhány órát.  Az előző években „lekóstolt” Kopfensteiner, StephanO, és Gerald Unger boraiban a terroir jelleg biztos pont, a Vagy hegy tükörképe borra vetítve. Csaterberg családias, gyalogtúrás, és ideális kerékpáros kis borvidék a maga romantikájával.


Sokféle terroir-t megismerhetünk

A 498 hektáros eisenbergi borvidék déli régiója igazán délies. Csendes, nyugodt. Szélvédett területein a rügyekkel együtt fakadhatunk egy pohár borra. Délen a borok erősebbek, testesek. Ez a régió az Uhudler vidéke, amely egészen másfajta borokat rejt, mint az északibb Kékfrankosok, de a direkttermő mindenképpen kultikus borrá nőtte ki magát. Moschendorfban (Nagysároslak) az Uhudler egyesület az Uhudlerek kóstolása és kiválasztása után 15-20 tételt mutat be. Az Uhudler direkttermő szőlőfajtákból készül, közel ezerféle létezik a világon, de Dél-Burgenlandban a leggyakrabban termesztett fajták: a Ribatella, a Noa, és a Clinton. Annak ellenére, hogy a borászok nagyon szeretik, az Izabella az Uhudlerbe nem tehető bele. Uhudlert Ausztriában sokan készítenek, de ezzel a címkével ellátott tételt csak Dél-Burgenlandban készíthetnek és hozhatnak forgalomba, amely megfelel az egyesület által támasztott magas követelményeknek.

Borverseny

A rendezvény hétvégéjének péntek estéjén a Wein Trophy 2017 gálavacsora a güssingi (németújvári) várban lesz. A nevezett borokat 17:30-tól lehet kóstolni, 18:30-kor kezdődik a gálavacsorával egybekötött eredményhirdetés. Az impozáns helyszín a németújvári egykori Batthyány vár étterme. A borverseny keretén belül a régió három legjellemzőbb borát versenyeztetik, így az Olaszrizlinget, a Kékfrankos Classic, és a Kékfrankos Reserve tételeket. A győztes borok mellé háromfogásos menüt készít az étterem séfje. Jelentkezés: office@weinidylle.at, vagy telefonon a 03324/6318 számon.


Bátran kóstolhatunk - köszönhetően a Shuttle busz rendszernek 
 Úton

Az élet igazolta az összefogást. Tudatos szervezéssel, évente a vendégekhez rugalmasan igazodva rávezet minket Dél-Burgenland borútjaira a Shuttle busz rendszer, így látogathatóvá válik 9 kis borvidék, ahol több mint 60 borász 300-nál is több bora lesz kóstolható. A rendszernek köszönhetően a zéró toleranciának is maximálisan eleget tehetünk a biztos ki- és hazautazással. A főbb vonalak mellett minden településen biztosítják a pincészetek és a buszmegállók közötti utazást. A logisztikai összefogást is jól mutatja, hogy a ki- és hazautaztató buszok „vasiasak” maradnak, a Vasi Volán buszai végzik el ezt a feladatot. A rendszer rugalmasságát és tudatosságát jól mutatja, hogy idén is a megyeszékhelyről, Szombathelyről Monyorókerékre (Eberau) juthatunk. Szombathelyről Eberauba 9:45-kor és 11:45-kor indulnak a buszok az Ady térről. Két másik vasi városból is közvetlen járatok indulnak: Kőszegről, és Körmendről a buszok 10:00-kor és 12:00-kor startolnak az autóbusz-állomásról.



Jegyek

A kétnapos jegy ára: 29 Euro/fő (online vásárlás, és elővétel esetén: 25 Euro/fő). A belépő tartalmazza a „start csomagot” (teljes buszhálózat korlátlan használata, buszmenetrend, térképek, borkalauz, 5 bor kóstolását a résztvevő pincészeteknél, kóstolópohár, valamint 6 palack bor vásárlása esetén igénybe vehető 5 Euro értékű bón). Kétnapos jegy online jelentkezéssel április 20-ig igényelhető, ára: 25 Euro/fő. Elővételben a Raiffeisen bank regionális kirendeltségein (Oberwart, Güssing, Jennersdorf) is megvásárolható a jegy, 25 Euro/fő áron. Belépőjegyek vásárolhatók a pincészeteknél is, ez esetben a busz kiutazásra is használható már. 
           
Ha pedig már „átmentünk a hegyoldalba”, akkor egy másik szemszögből is láthatóvá válik hazánk. Minden egyes korty megerősíthet minket abban, hogy néhány tétel a bor születési helyén esik igazán jól. Határ ide, határ oda, itt nyugalom van. Nem zörög a villamos, csak a traktor pöfög, ideális esetben még a zárt kóstolók zsúfoltsága is távoli kép. Ezt a rendezvényt ezért (is) szeretjük - immár hatodik éve.


Bővebb információ, a teljes buszhálózat térképe a Bortavasz hivatalos oldalán található.





Korábbi Bortavasz élményeink:

2016. december 11., vasárnap

Borvidéki sanzonok a GoodFood - a Világkonyha magazinban

Rövid, de számunkra nagyon fontos hírecske: a BBC GoodFood - a Világkonyha magazinban 2016. októberi lapszámtól kezdve indult el borvidékeket bemutató sorozatom, Borvidéki sanzon címmel. Most jelent meg a gyönyörűséges decemberi, karácsonyi szám, amelyet azért is ajánlok jó szívvel mindenki figyelmébe, mert nemcsak hogy csodás receptek találhatók benne, de az ünnepi ráhangolódásban is segít rengeteg gyönyörű fotóval.



A decemberi lapszámban tehát Borvidéki sanzon sorozatom következő része, a Pannonhalmi borvidék, vagyis a Cseri Pincészet Cseri Norbival, a Hangyál Pincészet Hangyál Balázzsal, a Pannonhalmi Apátsági Pincészet, valamint Várszegi Asztrik főapát úr gondolatai Ezer év bor címmel. Az én kedvencem pedig a 76. oldalon lévő gyönyörűség, a Zserbó pohárdesszert (amúgy is pohárdesszert-mániás vagyok). Jó készülődést mindenkinek, persze jó borokkal!

És néhány korábbi szám és téma:


A novemberi számban a Nagy Somlói borvidéket - vagyis a Somlót a "kistesókkal", a Sággal és a Kis-Somlyóval együtt - jártam körbe, benne Balogh Zoli és a Somlói Apátsági Pince, az első Somlói Juhfark Ünnep, Cartwright Éva és a Somlói Borok Boltja, Géró Péter, Barcza Bálint, Kis Tamás és a Somlói Vándor, Dénes Tibor, Erdélyi János, és Ambrus Lajos.



Az októberi számban a Soproni borvidéket mutattam be, benne Lukács Szabolcs és a Tastevino, a vaskeresztesi Garger Imre, a Traktorbuli, az Érhardt étterem, Molnár Balázs, és a kőszegi borászok

2016. november 24., csütörtök

Borfesztivál Szombathelyen - Vasárnap Szent Márton poharából kortyolhatunk

"Márton a bornak bírája", tartja a mondás, vagyis régóta tudjuk, sőt tapasztaljuk, hogy Márton napja bizony jócskán borillatú ünnep. A hagyomány szerint november 11-e a gazdasági elszámolások ideje, ilyenkor kell megkapnia mindenkinek a maga jussát, kinek mennyi véka búza, vagy hány hízott liba jár a jó szolgálatért. De ami a legfontosabb, ilyenkor lehet megkóstolni az újbort. Szombathelyen - talán az idei kései szüretre, és persze a Márton napján esedékes jeles városi ünnepségekre való tekintettel - két héttel érettebben kóstolhatunk friss borokat (is).


A helyszín
2016. november 27-én, vasárnap a Szent Márton pohara Borfesztiválon könnyed fehérek, ifjú rozék, és testesebb vörösek várják a finom italokra és jó zenékre szomjazókat. Mivel Márton a bornak bírája, bíráljuk felül a vasárnap délutáni szunyókálásról és az esti kártyapartiról szövögetett terveinket, tegyük zsebre a hátrahagyott tennivalókat, csapjuk a barátainkat a hónunk alá, és - szigorúan gyalog, legfeljebb rollerrel - irány az AGORA Sportház összes terme!

„Csak egy nap a világ…”
Az eredetileg több naposra tervezett szombathelyi Borfesztivál a sok-sok szombathelyi program torlódása miatt ezúttal csak egy napra korlátozódik, de a vasárnapi kínálat annál erősebbre, sőt, kifejezetten ütősre sikeredett. A kapunyitás 14:00 órakor várható, úgyhogy érdemes időben ebédelni, majd rászánni a vasárnap délutánt és estét a kóstolásra-borozásra, hiszen az AGORA Sportház küzdőterén nem akármilyen kínálat várja a szombathelyieket, és a város vendégeit.

Dobrovnik - nem Dubrovnik!
Erről a meseszép helyről, a muravidéki Dobrovnikból (Dobronakból) érkezik vasárnap vendégségbe Szombathelyre néhány tucat „vend”-ember. Jó torkú és nagytorkú férfiak jönnek a határ túloldaláról, az egykori Zala vármegyéből, hogy megmutassák, náluk miként megy ilyenkor, Márton nap táján a borszentelés. No nem igazából, csak amúgy a tréfa kedvéért, vagyis azért, hogy aznap „hivatalból” kelljen minden férfinak végigjárnia az egész szőlőhegyet, csapra verni minden hordót, majd csapot-papot otthagyva… de erről már nem írnak a néprajzi szöveggyűjtemények. Az viszont biztos, hogy a Dobronaki Nótázók (fél három után nem sokkal) magyarul (is) elhúzzák a nótánkat!



„BEG – a Fonogram-monogram” – Balázs Elemér Group
15:00 órakor a tavaly 15 éves Balázs Elemér Group tölti be a színpadot, és minden bizonnyal a nézőteret is. Az ország legnépszerűbb jazz-formációja a legutóbbi MaHaSz díjátadón Fonogram-díjat kapott, övék lett ugyanis a legjobb jazz-lemez az elmúlt évadban. A BEG-tagság ígérete szerint vasárnapra elhozzák a legjobb számaikat, mi pedig kiválaszthatjuk hozzájuk a legjobb borokat a Borfesztivál kínálatából.


Berecz András vizet prédikál?
A vasárnapi szombathelyi Borfesztivál vendége lesz Berecz András, aki a délutánt édesíti majd meg kedves történeteivel. Hogy valóban „vizet prédikál”-e, vagy meg is kóstol valamit az ottani kínálatból, vasárnap megtudjuk. Azt azonban már most is tudhatjuk, hogy az embernek a szájában szinte összefolyik az egész Kárpát-medence – még bor nélkül is. Előadásába beleférnek az ősi eredetmondák éppúgy, mint a pajkos évődések, a költögetők és a ringatók, a bor előtti nóták, és a bor utáni dallamok. Hogy közötte mi van, hogy mi is érlelődik abban a Berecz-pohárban, azt 16:00 óra után mi is meghallhatjuk, miközben természetesen a pörgebajszú „mesebeszélőt” meg is koccinthatjuk a saját szemünkkel.


Budapest Bár, és az Ünnep
Vasárnap este a Budapest Bár Szombathelyen jár! Méghozzá egy nagyszerű felállásban, hiszen ezúttal Behumi Dóri, Németh Juci, Frenk, Keleti András és Szűcs Krisztián énekli a jól ismert dalokat, és ezúttal a kevéssé ismerteket is, hiszen új, Ünnep című karácsonyi albumukról játszanak majd nekünk a szombathelyi Szent Márton Ünnep programsorozatának méltó részeként. Amit hallhatunk: „Szívbemarkoló és szívderítő dalok cigányzenei feldolgozása kitűnő zenészek és a magyar rockzene kultikus énekeseinek varázslatos előadásában”.


No de kik töltenek bort Szent Márton poharába?
Természetesen a résztvevő borászatok, név szerint:
Alasz Pincészet - Kőszeg
Bezerics Borház - Keszthely
Cseri Pincészet - Pannonhalma
Itália borai - Valdobiadone
Kovács Pincészet - Mátra
Laposa Borbirtok - Badacsony
Lelovits Tamás - Villány
Mándli Borház - Csempeszkopács
Mittl Pincészet - Vaskeresztes
Planina Borház - Mohács
Polgár Borászat - Bük
Polgár Pincészet - Villány



Részletek és további információk a Borfesztivál facebook eseményében olvashatók.

2016. október 30., vasárnap

Visszatekintő - Ilyen volt a sárvári Nádasdy TOP30+ Sétálókóstoló és Borbazár

Azt hiszem, minden városnak van egy - vagy több - olyan meghatározó pontja, ahol belengi a teret valami titokzatosság, ahol - bár észrevétlenül, mégis érezhetően - tovább élnek az ottragadt történetek, ahol ott sétál mellettünk és velünk a múlt, ahol suttogva mesélnek a falak, a tornyok, a nyikorgó nehéz ajtók, a kacskaringós lépcsők és a félhomályos terek. Az ilyen helyeken különleges élmény boros poharat ragadni, jófajta bort tölteni bele, és végigsétálni minden szegletét, főleg, ha olyan élményeket, érzéseket, beszélgetéseket, ismeretségeket, vagy éppen felismeréseket gyűjthetünk be közben, amelyek akár egy életre emlékezetesek lehetnek, és amelyekre jó visszatekinteni, hónapok, vagy akár hosszú évek múlva is...

A sárvári Nádasdy TOP30 sétálókóstolón - Fotók: Nagy Zita és Wawrzsák László

Emlékszem, az egyik ilyen borral kapcsolatos, igazán meghatározó helyszínen 2011 tavaszán jártam, amikor is részt vehettem a franciaországi Livre et vin (Könyv és bor) rendezvényen a Loire-völgyi Saumurben. Az ott töltött nap nemcsak azért maradt emlékezetes, mert egyszer csak szembetaláltam magam teljes életnagyságban Connor MacLeod Hegylakó Christopher Lamberttel és lehengerlő mosolyával, hanem mert a helyszín, vagyis a Bouvet-Ladubay birtok ódon mészkő falai, tornyocskái, pincéje, kertje, lépcsői, mind különleges hátteret adtak a boroknak és az irodalomnak. Akkor éreztem igazán először azt, hogy a borok és a művészetek az ilyen történelemmel, történetekkel "feltöltődött" helyszínekkel együtt mennyire kivételes élményeket tudnak adni.

Takács Zoltánnal "vártúráztunk" pohárral a kézben

Valami hasonlót érezhettem aztán újra tavaly is, amikor a Nádasdy TOP30+ sétálókóstoló keretében a sárvári Nádasdy-vár masszív falai között sétálhattam borospohárral a kézben, Takács Zoltánt, a Nádasdy Múzeum igazgatóját követve a vár két kazamatájába. Azon túl, hogy jött velünk a történelem, elkísért minket négy borász - és boraik -, no meg persze még jó pár bor- és történelem iránt érdeklődő vendég is, így idén is felkerekedtem, hogy újra átélhessem ezt a hangulatot, és hogy idén is szavazzak a TOP30 sétálókóstoló közönségdíjas borára.


Hamar kiderült, hogy ez a szavazás nem is olyan egyszerű, lévén, hogy a sétálókóstolón már csak a rendezvényt megelőző "szűrőn", vagyis a Nádasdy Borversenyen legjobb helyezést elért 30 bor szerepelt, amelyek között - a borversenyen elért eredményeiket tekintve - csupán csak nüansznyi különbségek voltak. Ami viszont mindegyik borban közös volt, hogy valamennyi az egykori Nádasdy uradalom területéről kikerülő mai borvidékek bortermelői által készített, így a Soproni, a Nagy-Somlói, a Badacsonyi, a Balaton-felvidéki, és a Zalai borvidék fehér-, rozé, és vörösborai kerültek pohárba, köztük a Nádasdy Borverseny győztes bora, a Tornai Pincészet Grófi Juhfark 2013 tétele is. Miközben a borokat kóstoltuk, a sétálókóstolóhoz immár hagyományosan kapcsolódó fotókiállítást is megnézhettük: idén a Sárvári Fotóklub boros tematikájú pályázatának 30 fotója között "sétálókóstolhattunk".

Géró Péter Somlói borász az ötös bástyában

A TOP30 bor kóstolása közben az idei "vártúrát" sem hagytam ki, egyrészt hogy újra átélhessem a már korábban említett különleges hangulatot, másrészt, hogy meghallgathassam a minket kísérő borászok gondolatait, természetesen borospohárral a kézben, és borokkal a pohárban. Takács Zoltán múzeumigazgató idén az ötös bástyába, valamint a Darabontok Házába vezetett minket, mely utóbbi helyszín egyébként a vártorony és az egyes bástya között volt régen a kapuőrök szállása, így kapta ez a kiállítótérként is funkcionáló helyiség az elnevezését. Itt jelenleg is egy kiállítás "díszlete" fogadott minket, Németh Mihály szobrászművész alkotásai között sétálhattunk. Ahogy az már hagyománynak tekinthető, velünk tartott a történelmi sétára négy borász is: Dénes Tibor a Ság-hegyről (Nagy-Somlói borvidék), Géró Péter és Tóth Péter a Somlóról, valamint Istvándi Gergely a Badacsonyi borvidékről.

A Nádasdy TOP30 közönségdíjas bora
Az ötös bástyában kóstolhattuk azt a bort is, amely végül elnyerte a TOP30 sétálókóstoló közönségdíját is, vagyis Géró Péter Somlai 2015 házasítását, a Nagy-Somlói borvidék Somló hegyéről. Péter 2009 óta készít borokat, és 2013 óta rendelkezik kisebb területtel a Somlón. Nagy vágya volt a somlai házasítás készítése, így a jövőben is erre fókuszál majd. A 2015-ös Somlai három bor házasításából készült, és egy esti-éjszakai kóstolgatás eredménye. A bor kétharmad részben 400 literes akáchordóban érlelt Juhfark, valamint egyharmad részben tartályos erjesztésű és érlelésű Furmint házasítása, picinyke mennyiségű tartályos Hárslevelűvel kiegészítve. Ahogy azt Péter elmesélte, számára a borok hasonlók, mint a gyermekei, és úgy is bánik velük, vagyis nem nevelni szeretné őket, hanem gondoskodni róluk, szeretetet adni, és hagyni, hadd legyenek olyanok, amilyen az egyéniségük...


A TOP30+ sétálókóstolót követően aztán nem is kellett sokat aludni, hogy újabb boros programra kerekedhessünk fel Sárváron, hiszen két hétre rá kezdetét vette a Nádasdy Történelmi Fesztivál, mondhatni síppal, dobbal, nádihegedűvel, Palya Beával, Péterfy Borival, no meg persze a Borbazárral. Az "uradalmi" boros élet folytatásaként megjelentek tehát a külső várudvaron a kis faházak, benne pedig a vendégpincészetek (Bodri Pincészet, Holdvölgy Birtok, Istvándy Pincészet, Szent György Pince, Taschner Bor- és Pezsgőház, Tornai Pincészet). A fesztivál ideje alatt a pezsgőtől, gyöngyözőbortól kezdve, egy jó fehérboron, szép balatoni Olaszrizlingen át egy hideg rosé érintésével az érett, déli karakterű vörös tételeken keresztül a természetes édes borig bezárólag lehetett kóstolni, poharazgatni.



Az "uradalmi" boros élet pedig folytatódik 2017-ben is, hiszen jövő nyáron jön a IX. Nádasdy Történelmi Fesztivál, vele együtt pedig a már jól megszokott boros programok, vagyis a Nádasdy Borverseny, a borversenyt követő Nádasdy TOP30+ sétálókóstoló, és a fesztivál ideje alatt zajló Nádasdy Borbazár is. Itt érdemes nyomon követni addig is a történéseket, amelyekre aztán jó lesz majd visszatekinteni, visszaemlékezni hónapok,vagy akár hosszú évek múlva is...

Fotók: Nagy Zita és Wawrzsák László
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...